Sablés di Farina di Castagne

by IloB // 31 dicembre 2014 // Comments off

Continuiamo a biscottare…. Mi seguite? E’ troppo bello!!! Immergetevi anche voi in questa golosa esperienza. Ci sono tanti validi motivi per farlo! 1. Preparare biscotti richiede poco sforzo. 2. Quando li sforni hai la casa che profuma di biscotti! Adorabile!... Continue reading →

Frollini di Kamut e Riso in Variazioni di Pistacchi e Cranberries

by IloB // 30 dicembre 2014 // Comments off

Biscotti e biscottini hanno il sapore di chiacchiere, confidenze e amici davanti a un tè o un caffè. Sarebbe sempre meglio averne nel cassetto per essere pronti ad un improvvisa visita di amici. Io confesso che in questa cosa non... Continue reading →

Ossobuco in Umido Speziato

by IloB // 28 dicembre 2014 // Comments off

Un piatto che amo da sempre. In realtà il midollo non è di consistenza e sapore tipicamente gradita ai bambini ma a me ha sempre fatto impazzire. Con quelle ditina piccoline cercavo di arrivare in ogni più piccola cavità dell’osso... Continue reading →

Gnocchi di Castagne con Porcini, Chiodini e Taleggio

by IloB // 22 dicembre 2014 // Comments off

La foresta in una cocotte! Pensando alle ormai lontanissime gite fatte con mio padre e mio fratello più piccolo nella Foresta Nera a cerca di funghi, ho creato questo piatto dai colori e i sapori che tanto mi ricordano quelle... Continue reading →

Passatelli in Brodo

by IloB // 19 dicembre 2014 // Comments off

Probabilmente se non siete romagnoli, non siete stati in Romagna o non avete un amico romagnolo difficilmente conoscerete i Passatelli. Anche io prima di trasferirmi non li conoscevo nonostante venissi frequentemente a Ravenna per ovvi motivi…. il mio AMORE! Mio... Continue reading →

Something About Ilo

LESS IS MORE

Month: dicembre 2014

Sablés di Farina di Castagne

Frollini di Kamut e Riso in Variazioni di Pistacchi e Cranberries

Ossobuco in Umido Speziato

Gnocchi di Castagne con Porcini, Chiodini e Taleggio

Passatelli in Brodo