Tomino in crosta di patate e tartufo
Tomino avvolto in patate grattugiate e tartufo, gratinato su una fetta di pane tostato. Pochi ingredienti e una crosta che si rompe sul formaggio fuso.
E chi lo dice che per fare un piatto di stile, bello, profumato e gustoso bisogna passare ore e ore in cucina a mettere insieme innumerevoli ingredienti?
Questo Tomino in crosta di patate e tartufo è la prova di ciò che da sempre penso:
LESS IS MORE!
Un profumo intenso, che solo minimamente ti lascerà immaginare cosa ti aspetta.
Una croccante crosta che una volta incisa con coltello e forchetta farà traboccare quel formaggio fuso che non vedrai l’ora di assaporare ad occhi chiusi.
Godetevelo ad una cena tête-à-tête con la persona che amate, il successo della serata è assicurata!
la ricetta
Tomino in crosta di patate e tartufo
- Porzioni
- 2 persone
- Cottura
- Difficoltà
- facile
Ingredienti
Procedimento
Sbuccia le patate lessate il giorno prima e grattugiale con una grattugia a fori larghi.
Unisci il tartufo grattugiato, sale e pepe e mescola con le mani, senza premere, per non ridurle in purea.
Copri ogni tomino con le patate, premendo leggermente.
Tosta appena le fette di pane in padella e appoggia sopra i tomini.
Metti tutto su una teglia con carta da forno e condisci con un filo d'olio.
Gratina in forno già caldo a 200 °C, con il grill, per 20-30 minuti, girando i tomini a metà cottura.
Sono pronti quando la crosta è croccante.
