Hamburger di salmone
Hamburger di salmone fresco con cipollotto, prezzemolo e un tocco di zenzero, cotti in padella. Li ho pensati per una sfida sulle calorie.
Pronti per una ricetta Equilibrata, Sana, Bella e Gustosa?
Come avete letto nel post precedente le Instamamme hanno lanciato una sfida a noi Foodblogger, chiedendoci di creare un piatto che rientri nei canoni delle calorie che un adulto dovrebbe assumere in una giornata.
E’ stata una bella sfida perché non sono abituata a contare le calorie. E anzi, a dire il vero è stata la prima volta in assoluto che con calcolatrice alla mano ho calcolato le calorie di ciò che ho nel mio piatto. Qualche dritta l’abbiamo ricevuta da Valentina, la nutrizionista di Instamamme. E’ stata veramente di grande aiuto! Penso che sarei diventata matta senza le sue indicazioni!
In ogni caso, per questa sfida ho deciso di fare un bellissimo e gustosissimo Hamburger di Salmone di sole 200 kcal che ho accompagnato ad una delle mie adorate insalate miste di stagione e un dessert fresco e gustoso come richiedono le tepmerature calde di questo inizio giugno.
Non temete, come sempre è una ricetta veloce e facilissima da realizzare!
Sono certa che questo Hamburger di Salmone alternativo piacerà a grandi e piccini.
Sono curiosissima di sapere cosa ne pensate!
la ricetta
Hamburger di salmone
- Porzioni
- 2 persone
- Difficoltà
- facile
Ingredienti
Procedimento
Sciacqua il salmone sotto l'acqua fredda ed elimina la pelle, le lische e l'osso centrale.
Trita la polpa con il frullatore.
Trita il cipollotto con il prezzemolo e uniscilo al salmone.
Aggiungi il pangrattato, il parmigiano, il sale, il pepe e lo zenzero e mescola bene.
Dividi il composto in 4 parti, forma delle polpette e pressale una alla volta in un coppapasta di circa 8 cm, per dare la forma dell'hamburger.
Scalda bene una padella antiaderente e cuoci gli hamburger qualche minuto per lato, finché la superficie è dorata.
