Insalata di spinaci forte
Un'insalata per le ultime giornate di sole: spinaci crudi, cavolo cappuccio rosso, pera e Roquefort, con olio, aceto di mele e zenzero fresco.
Questa meravigliosa giornata piena di sole ci ricorda l’estate, quell’estate che quest’anno purtroppo non siamo riusciti a godere appieno.
L’aria è già fresca, il venticello che tira ci sossurra che ormai l’autunno è alle porte.
Ma non vogliamo arrenderci all’idea che un po di estate ce la meritiamo e quando ci sediamo a tavola ancora non abbiamo voglia di piatti corposi e caldi.
Così ci prepariamo una bella insalata, ma non la solita insalata!
Ci prepariamo un insalata fresca e saporita come questa…
la ricetta
Insalata di spinaci forte
- Porzioni
- 2 persone
- Difficoltà
- facile
Ingredienti
Procedimento
Pulisci bene le foglie di spinaci e il cavolo rosso, poi taglia il cavolo a strisce sottili.
Lava e sbuccia la pera, poi tagliala a cubetti.
Disponi gli spinaci, il cavolo e la pera su un piatto.
Sbriciolaci sopra il Roquefort.
Condisci con un'emulsione di olio, aceto di mele, zenzero fresco grattugiato e sale.
