Polenta bramata al gorgonzola
Polenta di mais a grana grossa cotta nel brodo e mantecata con burro e gorgonzola. Un piatto da inverno, per niente leggero, da gratinare in cocotte.
Ormai la primavera è alle porte, anche se il vento di questi giorni ci ha voluto ricordare che l’inverno ancora non è finito. E io ne ho pagato le conseguenze, mi son beccata l’influenza!
A parte questo però, a me l’inverno piace. Perchè con il freddo possiamo gustare pietanze che mai mangeremo in estate. Cibi che possiamo definire confort food perché ci danno la sensazione di coccolarci, una sensazione di completezza. Una di queste pietanze è la polenta.
Ci sono vari modi per prepararla, condirla e presentarla.
A me piace moltissimo come la fa la mia nonna. Da brava abruzzese la prepara con il sugo e le salsicce.
Oggi però vi propongo una ricetta molto semplice da preparare… Confesso, non è assolutamente più leggera rispetto a quella della mia nonna. Niente ricetta light dunque!
Mio marito ormai iniziava a sognarsela e così gliel’ho preparata a sorpresa.
Sorpresa riuscita! Ed è piaciuta sia a lui che agli ospiti!
la ricetta
Polenta bramata al gorgonzola
- Porzioni
- 4 persone
- Cottura
- Difficoltà
- facile
Ingredienti
Procedimento
Porta a bollore il brodo e versa la farina di mais.
Abbassa il fuoco e cuoci per circa 40 minuti, mescolando spesso, finché ottieni una massa densa.
Se si asciuga troppo, aggiungi un po' di brodo.
A fine cottura unisci il burro e il gorgonzola e mescola bene.
