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Spaghetti alla Carbonara

by IloB // 23 marzo 2015 // Comments off
Un classico che non stanca mai! E’ un piatto dalle varie ipotesi di origine. Una è quella angloamericana. Infatti si pensa che durante la seconda guerra mondiale, i soldati americani venuti in Italia, preparassero da mangiare usando gli ingredienti a... Continue reading →
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Polenta Bramata al Gorgonzola

by IloB // 10 marzo 2015 // Comments off
Ormai la primavera è alle porte, anche se il vento di questi giorni ci ha voluto ricordare che l’inverno ancora non è finito. E io ne ho pagato le conseguenze, mi son beccata l’influenza! A parte questo però, a me... Continue reading →
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Lasagne di Carciofi e Salsiccia

by IloB // 9 marzo 2015 // Comments off
Ci sono verdure che sembrano fiori… Tra questi i carciofi, che come i fiori, mi ricordano San Remo! Si perché, da piccola i miei mi portavano a salutare la bisnonna che abitava in questa meravigliosa ed elegante città e quando... Continue reading →
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Parmigiana di Zucca

by IloB // 30 gennaio 2015 // Comments off
Ci sono posti stupendi che ci dimostrano come prodotti di alta qualità possono essere a disposizione di tutti. Quei posti che vogliono rappresentare il meglio dell’enogastronomia italiana. Quei posti in cui una volta entrato, ti senti a tuo agio. Come... Continue reading →
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Gnocchi di Castagne con Porcini, Chiodini e Taleggio

by IloB // 22 dicembre 2014 // Comments off
La foresta in una cocotte! Pensando alle ormai lontanissime gite fatte con mio padre e mio fratello più piccolo nella Foresta Nera a cerca di funghi, ho creato questo piatto dai colori e i sapori che tanto mi ricordano quelle... Continue reading →

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