Costolette d’Agnello all’Aceto Balsamico Impanate

by IloB // 28 gennaio 2015 // Comments off

Questo piatto lo dedico alle Instamamme che questo mese hanno avuto il loro 2° anniversario! Mamme… ma soprattutto Donne! Donne piene di amore! Amore per le loro famiglie e tutto ciò che fanno e le circondano! Donne piene di vita!... Continue reading →

Ossobuco in Umido Speziato

by IloB // 28 dicembre 2014 // Comments off

Un piatto che amo da sempre. In realtà il midollo non è di consistenza e sapore tipicamente gradita ai bambini ma a me ha sempre fatto impazzire. Con quelle ditina piccoline cercavo di arrivare in ogni più piccola cavità dell’osso... Continue reading →

Passatelli in Brodo

by IloB // 19 dicembre 2014 // Comments off

Probabilmente se non siete romagnoli, non siete stati in Romagna o non avete un amico romagnolo difficilmente conoscerete i Passatelli. Anche io prima di trasferirmi non li conoscevo nonostante venissi frequentemente a Ravenna per ovvi motivi…. il mio AMORE! Mio... Continue reading →

Ragù della domenica

by IloB // 12 novembre 2014 // Comments off

Lo senti il profumo? Quel profumo che ti invade casa. Quel profumo che sa di domenica. Quel profumo che sa di famiglia e di giornate godute al caldo, in casa, davanti a un camino raccontandosi storie mentre fuori tutto gela.... Continue reading →

Ciotoline di Peperoni ripiene

by IloB // 8 ottobre 2014 // Comments off

A tavola si sa, l’occhio vuole la sua parte e i peperoni in questo ci danno un aiuto non indifferente. Quei colori così accessi, solari, vivaci rendono i nostri piatti allegri e appetitosi. Li mangiamo crudi al pinzimonio, a striscioline... Continue reading →

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